Caputo
Farina tipo 0 Speciale
Farina tipo 0 ideale per lavorazioni miste, lievito naturale, pane casareccio, taralli, biscotti e cialde.
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| Categoria | Pane panko (farine) |
|---|---|
| Tipologia | Farina |
| Tipo Farina | 0 |
| Proteine | 11% |
| Shelf Life | 12 mesi |
| Panificazione | W 210/230 |
| Elasticità | P/L 0,45 / 0,55 |
Descrizione
Ideale sia per lavorazioni miste che a lievito naturale. Consigliata ai fornai per ottenere pane casareccio saporito e profumato. Grazie alle sue caratteristiche proteiche è ottima per taralli, biscotti e cialde per coni.
