Fischiotti

Descrizione

I Fischiotti del Pastificio Vicidomini sono una pasta di semola di grano duro, presentata nel formato Fischiotti. La produzione avviene con trafilatura al bronzo e un'essiccazione a bassa temperatura, pensata per ottimizzare l'assorbimento dei sughi.

Questo formato si presta a diverse preparazioni in ristoranti e trattorie, dai sughi semplici a base di pomodoro e basilico, a condimenti più elaborati con legumi o pesce. La sua versatilità lo rende adatto a menù tradizionali e innovativi.