Cantine 4 Valli
Il Valandrea – Gutturnio Superiore Doc
Gutturnio Superiore DOC rosso rubino intenso, fresco e maturo, con note di frutta, cuoio e liquirizia, ideale con carni rosse e formaggi di media stagionatura.
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| Categoria | Beverage |
|---|---|
| Tipologia | Gutturnio Superiore DOC |
| Annata | 2021 |
| Denominazione | Gutturnio Superiore DOC |
| Vitigni | Barbera 55%, Bonarda 45% |
| Alcol | 14% |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Origine | Italia |
| Abbinamenti | Zuppe saporite, carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura. |
Descrizione
Rosso rubino intenso. Fresco e maturo al tempo stesso, con la frutta ed il cuoio che si fondono in un armonioso equilibrio. Consistente e ricco di frutta con sensazioni di prugna fresca e sottobosco, la potenza alcolica si fonde nel finale di legno e liquirizia.
Dopo la pigiatura, macerazione per un mese circa. Fermentazione con lieviti di campo da noi selezionati a temperatura di 24-26°C. Il vino è stato messo in barrique di II, III passaggio per 12 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione final.
