Cantine 4 Valli
Lo Straniero – Pinot Nero Emilia Igt
Pinot Nero Emilia IGT dal colore rosso rubino, con sentori di marasca e frutti rossi, elegante e con tannini dolci, ottimo con primi saporiti e carni bianche.
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| Categoria | Beverage |
|---|---|
| Tipologia | Vino rosso |
| Annata | 2021 |
| Denominazione | Pinot Nero Emilia IGT |
| Vitigni | Pinot Nero 95%, Pinot Tintourier 5% |
| Alcol | 13,50% |
| Temperatura di servizio | 14-16 °C |
| Origine | Italia |
| Abbinamenti | Primi piatti saporiti, carni bianche selvatiche e cacciagione. Formaggi con lieve stagionatura. |
Descrizione
Rosso rubino, con sfumature di amarena. Particolarmente varietale, offre sentori persistenti di marasca e confettura di frutti rossi. Nobile ed elegante riempie la bocca di frutta e spezie. Grande equilibrio e raffinata acidità. Finale di tannini dolci a prospettare longevità.
Dopo la pigiatura, macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura intorno ai 22-25°C. Il vino è stato messo in barrique di II, III passaggio per 12 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.
