Pastificio Vicidomini
Scialatielli
Scialatielli di semola di grano duro trafilati al bronzo, essiccati a bassa temperatura.
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| Categoria | Pasta, riso e cous cous |
|---|---|
| Tipologia | Pasta |
| Formato | Scialatielli |
Descrizione
Gli Scialatielli del Pastificio Vicidomini sono una pasta di semola di grano duro, trafilata al bronzo e essiccata a bassa temperatura. Questo formato, tipico della tradizione, si presenta con una forma irregolare e porosa.
Questo formato è particolarmente indicato per ristoranti e gastronomie che propongono piatti regionali. Si abbinano perfettamente a sughi di pesce e frutti di mare, ma anche a condimenti a base di verdure fresche o salse cremose, grazie alla loro capacità di trattenere il sugo.
