Molino Vigevano
Mehl Oro di Macina Moreschina Ricca Mehrkorn 10 kg
Dunkles Mehrkornmehl mit ausgewählten ganzen Saaten und geröstet-rustikalem Geschmack, der sich beim Backen entfaltet. Die Saaten erhalten das Glutennetz. Für direkte Teige.
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| Kategorie | Mehl und Panko |
|---|---|
| Format | 10 kg |
| W | 270-290 |
| P/L | 1-2 |
| Eiweiß | 14% |
| Gehzeit | Mittel, 24 h |
| Teige | Direkt |
Beschreibung
Dunkles Mehrkornmehl mit ausgewählten ganzen Saaten und geröstet-rustikalem Geschmack, der sich beim Backen entfaltet. Die Saaten erhalten das Glutennetz. Für direkte Teige.
