Carmasciando
Pecorino Carmasciano
Pecorino von den Weiden von Carmasciano nahe der schwefelhaltigen Mefite: schwefelige Noten und ausgeprägt bröckelige Textur.
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| Kategorie | Käse |
|---|---|
| Zutaten | Rohmilch 100 % von Schafen der Weiden von Carmasciano |
| Gewicht | 2,2/2,5 kg |
| Teig | Halbfest |
| Gebiet | Carmasciano, Guardia dei Lombardi (AV) |
| Reifung | ab 6 Monaten |
| Format | Ganz oder in Stücken 1/2 oder 1/4 |
Beschreibung
Pecorino von den Weiden von Carmasciano nahe der schwefelhaltigen Mefite: schwefelige Noten und ausgeprägt bröckelige Textur.
