Carmasciando
Il Castagno
Pecorino, etwa drei Monate mit Kastanienblättern gereift: Waldbodennuancen, rauchige und geröstete Noten.
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| Kategorie | Käse |
|---|---|
| Zutaten | Schafmilch, Salz, Lab; Rinde mit Mehl und Kastanienblättern behandelt |
| Gewicht | ca. 2 kg |
| Teig | Kompakt |
| Format | Ganz oder in Stücken 1/2 oder 1/4 |
Beschreibung
Pecorino, etwa drei Monate mit Kastanienblättern gereift: Waldbodennuancen, rauchige und geröstete Noten.
