Molino Vigevano
Harina Oro di Macina Oro Fibra Uno tipo 1
Harina de trigo blando tipo 1 poco refinada de perfil aromático redondo: el 4% de fibra da masas más ricas, digestivas y agradables al morder. Ideal también para refrescar prefermentos.
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| Categoría | Harinas y pan panko |
|---|---|
| Formato | 10 kg / 25 kg |
| W | 290-310 |
| P/L | 0,7-0,9 |
| Proteínas | 13,2% |
| Fibra | 4% |
| Fermentación | Medias, 24 h |
Descripción
Harina de trigo blando tipo 1 poco refinada de perfil aromático redondo: el 4% de fibra da masas más ricas, digestivas y agradables al morder. Ideal también para refrescar prefermentos.
