Molino Vigevano
MAma Viva con masa madre 1 kg
Con masa madre: aporta el aroma y el sabor típicos de las fermentaciones largas, aumenta la resistencia y elasticidad del gluten y potencia la fermentación. Con Germe Madre, ingrediente patentado 100% natural.
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| Categoría | Harinas y pan panko |
|---|---|
| Formato | 1 kg |
| Dosificación | 3-6% sobre el peso de la harina |
| Levadura | 2 g por cada 100 g (equivale a 5 g de levadura fresca) |
Descripción
Con masa madre: aporta el aroma y el sabor típicos de las fermentaciones largas, aumenta la resistencia y elasticidad del gluten y potencia la fermentación. Con Germe Madre, ingrediente patentado 100% natural.
