Molino Vigevano
MAma Pura masa madre 1 kg
Masa madre que aporta el aroma y el sabor típicos de las fermentaciones largas, con bouquet natural de trigo y malta. Aumenta la resistencia y elasticidad de la red de gluten. Con Germe Madre, ingrediente patentado 100% natural.
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| Categoría | Harinas y pan panko |
|---|---|
| Formato | 1 kg |
| Dosificación | 3-6% sobre el peso de la harina |
| Uso | Con adición de levadura o prefermento |
Descripción
Masa madre que aporta el aroma y el sabor típicos de las fermentaciones largas, con bouquet natural de trigo y malta. Aumenta la resistencia y elasticidad de la red de gluten. Con Germe Madre, ingrediente patentado 100% natural.
