Molino Vigevano
Farine Oro di Macina Oro Fibra Uno type 1
Farine de blé tendre type 1 peu raffinée au profil aromatique rond : 4 % de fibres pour des pâtes plus riches, digestes et agréables en bouche. Idéale aussi pour rafraîchir les préfermentations.
Vous êtes un professionnel CHR ? Les prix sont réservés aux clients autorisés. Se connecter ou demandez l’accès.
| Catégorie | Farines et chapelure panko |
|---|---|
| Format | 10 kg / 25 kg |
| W | 290-310 |
| P/L | 0,7-0,9 |
| Protéines | 13,2% |
| Fibres | 4% |
| Levée | Moyennes, 24 h |
Description
Farine de blé tendre type 1 peu raffinée au profil aromatique rond : 4 % de fibres pour des pâtes plus riches, digestes et agréables en bouche. Idéale aussi pour rafraîchir les préfermentations.
