Molino Vigevano
Harina Vera Napoli para pizzas crujientes y friables 10 kg
Harina de la línea Selezioni Speciali ideal para la pizza para llevar, donde cuentan el crujiente prolongado y la resistencia del producto terminado.
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| Categoría | Harinas y pan panko |
|---|---|
| Formato | 10 kg |
| W | 250-270 |
| P/L | 0,5-0,7 |
| Proteínas | 13% |
| Fermentación | 12-24 h (hasta 48 h en frigorífico) |
| Masas | Directos, en bandeja |
Descripción
Harina de la línea Selezioni Speciali ideal para la pizza para llevar, donde cuentan el crujiente prolongado y la resistencia del producto terminado.
