Molino Vigevano
MAma Pura levain 1 kg
Levain qui apporte le parfum et le goût typiques des longues levées, avec un bouquet naturel de blé et de malt. Augmente la tenue et l’élasticité du réseau glutineux. Avec Germe Madre, ingrédient breveté 100 % naturel.
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| Catégorie | Farines et chapelure panko |
|---|---|
| Format | 1 kg |
| Dosage | 3-6 % du poids de la farine |
| Utilisation | Avec ajout de levure ou préferment |
Description
Levain qui apporte le parfum et le goût typiques des longues levées, avec un bouquet naturel de blé et de malt. Augmente la tenue et l’élasticité du réseau glutineux. Avec Germe Madre, ingrédient breveté 100 % naturel.
