Molino Vigevano
Farine Vera Napoli pour pizzas croustillantes et friables 10 kg
Farine de la ligne Selezioni Speciali idéale pour la pizza à emporter, où comptent le croustillant prolongé et la tenue du produit fini.
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| Catégorie | Farines et chapelure panko |
|---|---|
| Format | 10 kg |
| W | 250-270 |
| P/L | 0,5-0,7 |
| Protéines | 13% |
| Levée | 12-24 h (jusqu’à 48 h au réfrigérateur) |
| Pâtes | Directs, en plaque |
Description
Farine de la ligne Selezioni Speciali idéale pour la pizza à emporter, où comptent le croustillant prolongé et la tenue du produit fini.
