Carmasciando
Il Castagno
Pecorino affiné environ trois mois aux feuilles de châtaignier : notes de sous-bois, fumées et toastées.
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| Catégorie | Fromages |
|---|---|
| Ingrédients | Lait de brebis, sel, présure ; croûte traitée à la farine et aux feuilles de châtaignier |
| Poids | 2 kg environ |
| Pâte | Compacte |
| Format | Entière ou en portions 1/2 ou 1/4 |
Description
Pecorino affiné environ trois mois aux feuilles de châtaignier : notes de sous-bois, fumées et toastées.
