Carmasciando
Il Castagno
Pecorino madurado unos tres meses con hojas de castaño: matices de sotobosque, notas ahumadas y tostadas.
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| Categoría | Quesos |
|---|---|
| Ingredientes | Leche de oveja, sal, cuajo; corteza tratada con harina y hojas de castaño |
| Peso | 2 kg aprox. |
| Pasta | Compacta |
| Formato | Entera o en cuñas 1/2 o 1/4 |
Descripción
Pecorino madurado unos tres meses con hojas de castaño: matices de sotobosque, notas ahumadas y tostadas.
