Carmasciando
Toma in der Rinde
Kuhmilchkäse mit leicht säuerlicher Note und bewusst runzliger Rinde, ideal für Aperitif und Vorspeisen.
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| Kategorie | Käse |
|---|---|
| Zutaten | Kuhmilch, Salz, Lab |
| Gewicht | 1,8/2,2 kg |
| Teig | Weich, gewaschene Rinde |
| Gebiet | Carmasciano, Guardia dei Lombardi (AV) |
| Reifung | über 60 Tage |
| Format | Ganz oder in Stücken 1/2 |
Beschreibung
Kuhmilchkäse mit leicht säuerlicher Note und bewusst runzliger Rinde, ideal für Aperitif und Vorspeisen.
