Carmasciando
Nocerino
Pecorino afinado con hojas de nogal, de pasta friable y mantecosa y delicado sabor a nuez de Sorrento.
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| Categoría | Quesos |
|---|---|
| Ingredientes | Leche de oveja, sal, cuajo; corteza tratada con hojas de nogal |
| Peso | 1,5 kg aprox. |
| Pasta | Compacta |
| Zona | Carmasciano, Guardia dei Lombardi (AV) |
| Curación | desde 4 meses |
| Formato | Entera o en cuñas 1/2 o 1/4 |
Descripción
Pecorino afinado con hojas de nogal, de pasta friable y mantecosa y delicado sabor a nuez de Sorrento.
