Carmasciando
Nocerino
Pecorino affinato con foglie di noce, dalla pasta friabilmente burrosa e dal delicato sapore di noce di Sorrento.
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| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Ingredienti | Latte ovino, sale, caglio; crosta trattata con foglie di noce |
| Peso | 1,5 kg circa |
| Pasta | Compatta |
| Zona | Carmasciano, Guardia dei Lombardi (AV) |
| Stagionatura | da 4 mesi |
| Formato | Intera o a spicchi 1/2 o 1/4 |
Descrizione
Pecorino affinato con foglie di noce, dalla pasta friabilmente burrosa e dal delicato sapore di noce di Sorrento.
