Carmasciando
Nocerino
Pecorino affiné aux feuilles de noyer, à pâte friable et beurrée et au goût délicat de noix de Sorrente.
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| Catégorie | Fromages |
|---|---|
| Ingrédients | Lait de brebis, sel, présure ; croûte traitée aux feuilles de noyer |
| Poids | 1,5 kg environ |
| Pâte | Compacte |
| Zone | Carmasciano, Guardia dei Lombardi (AV) |
| Affinage | à partir de 4 mois |
| Format | Entière ou en portions 1/2 ou 1/4 |
Description
Pecorino affiné aux feuilles de noyer, à pâte friable et beurrée et au goût délicat de noix de Sorrente.
