Carmasciando
Bollicine di Mucca
Formaggio estivo a pasta gessata, agrumato e floreale, ideale per abbinamenti con bollicine Metodo Classico.
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| Categoria | Formaggi |
|---|---|
| Tipologia | Formaggio |
| Ingredienti | latte di mucca |
| Peso | 1.3 kg circa |
| Pasta | semidura |
| Zona di produzione | Carmasciano – Guardia dei Lombardi (Av) – Italia |
| Tempo di stagionatura | da 3 mesi |
| Presentazione | Intera o a spicchi ½ |
Descrizione
Tutto nasce nell’immaginare un formaggio estivo, agrumato e capace di cremificarsi al palato. Una base gessosa portata all’evoluzione sotto crosta con un affinamento ideato per conferire freschezze e ricchezze aromatiche. Questo formaggio a pasta gessata con la sua lieve acidità sostenuta da profumi floreali ed agrumati, concepito per il mondo delle bollicine Metodo Classico.
